Private 肯悦和瑞幸打爆“冻梨”，谁的爆品念念路更好用？

咖啡赛说念Private，不缺爆品！

咖啡赛说念，不缺爆品。这个冬天，咖啡新爆品依然看点皆备！其中，围绕着 " 季节 + 地域 " 的解题念念路，又有品牌带来惊艳作品，比如，这款被宽阔网友在酬酢平台上 赞爆的 " 冻梨好意思式 "！

12 月 9 日，肯悦咖啡在业内 首推 " 手摇冻梨好意思式 "；12 月 16 日，瑞幸咖啡 紧跟其上推出 " 大冻梨系列 "。聚焦于 " 冻梨 " 特质，肯悦和瑞幸狭路相遇，谁更胜一筹？

01、冻梨，成咖啡大爆款

旧年的今天，冻梨是 " 尔滨 " 流量盛宴上的主角之一。

和黑黢黢、硬邦邦的外在酿成明显对比，嘬上一口冻梨，梨汁自绵软的果肉中喷涌而出，其中混合的极少点脆冰，丰富的口感在冬日里显得尤为 " 澄清 "。

这种 " 神奇 " 的生果诱导无数 " 南边小土豆 " 透过手机屏幕围不雅。在餐饮界Private ( canyinj.com ) 看来， 冻梨和咖啡的勾搭即是两大流量体的强强聚会，再加上其自带的强地域属性，是冻梨系列咖啡的自然话题爆点。

▲图源：肯悦咖啡

明显，两大品牌也深谙此理，" 不谋而合 " 从 " 冻梨 " 元素上作念著述，且两者的念念路又各有不同，各具千秋。

1、肯悦见识强化家具施行，一杯咖啡用半颗着实冻梨，收复冻梨自己的风姿。

半颗冻梨，成为肯悦手摇冻梨好意思式的最大亮点！

肯悦手摇冻梨好意思式会通了 冻梨、IIAC 金奖咖啡、NFC 金冠梨汁三大元素，共同演绎出爽口、清甜，眉目丰富的风姿。

至极值得一提的是，这款手摇冻梨好意思式，肯悦还 至极添加了半颗着实冻梨。小红书、抖音等酬酢平台上，大量网友响应肯悦咖啡的手摇冻梨好意思式就像是 " 鲜榨冻梨果汁加咖啡"，" 口感很松弛，也更澄清"。

▲图源：肯悦咖啡

对于 " 南边小土豆 " 而言，肯悦的手摇冻梨好意思式是一次收复度极高的冻梨体验。因此，肯悦的手摇冻梨好意思式在酬酢平台上还有另一个名字 " 一杯不错喝的冻梨"。

不必置疑，" 确实冻梨 " 成为肯悦手摇冻梨好意思式的加分项。而透过这杯 " 不错喝的冻梨 "，咱们再次看到， 肯悦在家具更变上一直维握其一贯的作风——追想家具施行，作念好一杯咖啡。

2、瑞幸大打文化牌，和《乡村爱情故事》联名掀翻尝鲜激越

和肯悦从冻梨食材自己发轫有所不同，瑞幸则从冻梨背后的地域文化发轫。

瑞幸大冻梨系列的推出作陪 品牌和 " 气候级东北爆剧 " ——《乡村爱情故事》的联名。在餐饮界 ( canyinj.com ) 看来，" 地域特质 + 季节属性 + 联名事件" 的操作，瑞幸特殊于把大冻梨系列的话题传播 buff 叠满，诱导不少粉丝猎奇尝鲜。

▲图源：瑞幸官微

餐饮界 ( canyinj.com ) 以为，肯悦和瑞幸都从我方擅长的所在给出了爆品解题念念路。大量耗尽者在酬酢平台上的响应，也证据了两大解题念念路带来的不同效力： 肯悦手摇冻梨好意思式凭借出色的口感获取口碑，其更胜在家具自己带来的簇新风姿；瑞幸则胜在用超等 IP 加握文化故事，加上自身超 2 万家的门店体量，激动新品收尾裂变式传播。

02、" 不错喝的冻梨 " 大爆，肯悦何故成为 " 爆款制造机 "？

在两大品牌的共同发愤下，冻梨成为咖啡赛说念今冬的大爆款。而冻梨成爆款的看点，不仅来自于品牌针对换取元素的互异化演绎，还来自于在门店体量悬殊的布景下，两大品牌依然掀翻了一场实力对决。

复盘这场冻梨风潮，咱们不难发现，现在领有 600+ 家门店的肯悦咖啡靠近瑞幸这么一个超等品牌，进展让东说念主惊喜。肯悦咖啡对地域风姿的极致收复，新品在酬酢平台上的自觉传播等，为这场 " 肯悦 VS 瑞幸 " 的爆品之争带来自然话题，酬酢平台上对于两者冻梨新品的对比话题亦是不堪陈设。

▲图源 : 网友分享截图

俨然成为咖啡行业又一个 " 爆款制造机 "，肯悦咖啡靠的是什么？通过肯悦打爆手摇冻梨好意思式的手法，咱们或可窥豹一斑。

1、在家具更变上保握锋利和洞悉力

肯悦的手摇冻梨好意思式和瑞幸的大冻梨系列，推出时辰收支不外一周，但在爆品频出的咖啡赛说念上，先发上风从来拦阻小觑。

门店体量的悬殊，让耗尽者对瑞幸的新品报有自然的期待，这是网友自推敲词然地拿瑞幸大冻梨系列和肯悦手摇冻梨好意思式对比的前提条款之一。先发上风加自身的出色口感，让肯悦在这场对决中不遑多让。

锋利的洞悉让肯悦得以两度先发，和手摇冻梨好意思式异曲同工，早在本年 3 月，肯悦就推出了 " 夏季阴寒救星 " ——苹果气泡好意思式。"NFC 红心苹果汁＋金奖现磨咖啡＋现制气泡水 " 的组合，肯悦率先在业内引颈起 " 苹果好意思式 " 风潮。时隔 9 个月，苹果气泡好意思式依然扛打，红苹果热好意思式在今冬已经上线即成爆款。

▲图源：肯悦咖啡

一年之内，从苹果气泡好意思式平直摇冻梨好意思式，从率先的推新节拍到惊艳的口感呈现，体现出的是肯悦在家具更变上的锋利和洞悉力。

2、追想家具施行，打造果咖互异化标签

苹果气泡好意思式以外，金杏热好意思式、血橙西柚气泡好意思式、爆汁秋梨热好意思式等 " 果咖 " 家具均是肯悦咖啡当下的热卖款。丰富且扛打的果咖家具，让肯悦咖啡站上了各式 " 果咖评测 " 帖的 C 位。

▲图源：肯悦咖啡

近两年，肯悦在握续强化其聚焦于果咖的互异化标签。通过手摇冻梨好意思式咱们也不错看到，肯悦打造果咖互异化壁垒的手法愈发醇熟。

餐饮界 ( canyinj.com ) 以为，肯悦针敌手摇冻梨好意思式的两大动作奠定了其成为爆品的基础： 一是 " 料足 "，用 " 半颗着实冻梨 " 收复 " 一杯不错喝的冻梨 "；二是 " 造景 "，现场手摇的出品风物，增添家具的专属氛围感，为耗尽者创造情感价值。

究根结底，无论是此前的苹果气泡好意思式照旧当下的手摇冻梨好意思式，肯悦更擅长的都是追想家具施行讲好更变故事。

3、背靠肯德基协同供应链，握续强化 " 质价比 " 上风

肯悦手摇冻梨好意思式领券价 为 9.9 元 / 杯。在订价方面，肯悦也拿出了由衷，毕竟，肯悦背后是肯德基体系协同供应链。

许多耗尽者都知说念， 肯悦使用的是现制气泡水，气更足，口感更劲爽，现制气泡水就来自对肯德基气泡机的沿用。背靠肯德基协同供应链以及各方资源，肯悦和肯德基分享供应链决定了它的采购议价才能，也决定了其优化资本的才能。在餐饮界 ( canyinj.com ) 看来， 肯德基协同供应链，即是肯悦咖啡打响 " 质价比 " 牌的底气所在。

4、肩并肩开店 600+ 门店，肯悦或将迎来 " 裂变 " 模式

窄门餐眼数败露， 仅 10 月和 11 月两个月，肯悦咖啡就缱绻开出了 287 家新店（10 月开出 131 家；11 月开出 156 家）。肯悦在领域化的路上不休上前。

开店速率加速的背后，肯德基协同供应链为肯悦提供了 " 养料 "，肯德基高出万店的门店储备让肯悦收尾了 " 选址解放 "，同期不得不彊调的是，肯悦决然进展出来的出色家具力才是其握续进犯的中枢力量。

咖啡行业不缺爆款，缺的是扛打的爆品，是领有握续输出才能的 " 爆款制造机 "。瑞幸已经用高频的推新机制加上快准狠的营销手法，平稳了其 " 爆款制造机 " 的地位。

肯悦算作咖啡赛说念上的新一代 " 爆款制造机 "，和瑞幸的爆品念念路有所不同，但相同可取。它的可取之处在于 在品牌发展上向家具要增量，在家具更变上致力于于发掘永生命周期的爆品，最终用家具口碑铺出一条可握续发展之路。

餐饮界